第二代業者傳承美味

105 1212 華僑市場瑞字號黑輪 第二代業者傳承美味

說明.

天天吃好料》情斷緣未了!傳承二代的竹崎元寶肉圓

新聞連結: http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2126434 嘉義縣竹崎鄉中華路「元寶肉圓」業者詹涑雯傳承前婆婆製作肉圓的手藝,將肉圓形狀一反傳統...

累到站著睡著! 燕巢潘家堅持手工麵線一甲子

在高雄燕巢一家手工麵線,已經有56年歷史,第二代業者潘建忠傳承父親的福州製法,但這種做法特別耗體力,得用五根手指夾著四根棍子同時拉麵線...

"泰國蝦"觀光農場 親子抓蝦享美食

想釣蝦,民眾多半到釣蝦場,現在就連上游養殖業者也加入搶生意,屏東有泰國蝦養殖業者,傳承第二代,業者自己有三個孩子,突發奇想,把養殖...

特色美食「吉古拉」 老闆堅持手工傳承美味-民視新聞

【民視即時新聞】關東煮裡的「竹輪」大家可能不陌生,不過說到「吉古拉」,可能就只有基隆在地人才知道,其實就是日文竹輪的意思。不過,基...

滷肉飯、雙胞胎、船艦餐 神明托夢的蒜頭餅和米麵包 第152集【台灣1001個故事】2012年

家傳陳年老滷汁夜市滷肉飯稱霸肉林華西夜市有家老字號滷肉飯, 搭配店家獨家的清湯瓜仔肉, 這湯頭甘甜不膩, 第一代老闆靠著幾張桌子,...

20170809 父子情深!巷弄裡的美味素食餐廳

我們常說父子關係,總是做的比說的多,但身為父親的,能夠將一身技藝,傳承給孩子,這種無私,就是一種愛的表現。隱身在台北三民路巷弄內,...

百年滷味三代傳承 進軍網路拓客源-民視新聞

【民視即時新聞】台北圓環過去藏有很多古早味美食,後來歷經大火、改建,不少傳統美味就此失傳,其中包含1間百年滷味店!日治時期第1代就在圓...

2017.07.02【台灣真善美】"百年陶瓷"從文創新生

新北市鶯歌以陶瓷聞名,但面對全球化市場競爭,陶瓷業也逐漸沒落。當地一家傳承百年的製陶家族,第四代業者許世鋼接手轉型,打破傳統製陶形...

壹電視新聞:吃的健康》手工秘方傳承四代 獨門沙茶醬超夯

【壹電視報導】 不只黑心油,大統又驚爆黑心沙茶醬,用過期20年的冷凍魚製造,讓許多餐飲業者相當緊張。而在台南一家隱藏巷內的知名沙茶爐,...

被逼出來的國宴主廚 台菜活歷史 傳承古早味--第045集《進擊的台灣》

被逼出來的國宴主廚台菜活歷史傳承古早味國宴等級的台菜,號稱為「台式酒家菜」 而台灣做這行的第一把交椅就是阿忠師「黃德忠」...

【十全十美佛跳牆 】加量不加價, 錯過再等一年!_消費高手

消費高手『限量』推出,【十全十美佛跳牆】獨家加量升級版,錯過再等一年!4代傳承,老店歷史,頂級食材!美味又澎湃細火慢熬老母雞黃金湯頭...

Q彈潤餅皮傳承3代! 日夜趕訂單7萬5千張

距離清明節還有好幾天,但嘉義朴子一家專賣潤餅皮的業者,已經日夜趕工了,不少婆婆媽媽和小批發商已經開始預訂,業者全家總動員備戰,清明...

為中藥行傳承解套?政府推技術士考照

每年有30的民眾,至少用健保,看過一次中醫。但健保的出現,大幅改變台灣人的就醫行為,大多人轉為看西醫,因為健保給付的中藥,只有「科學中...

【台灣1001個故事】蒜頭餅傳承四代 蒜頭香 鹹甜不嗆辣 1011014

接著我們把鏡頭轉到雲林縣,雲林縣元長鄉盛產蒜頭,有糕餅業者就想出,把蒜頭入餅的創意,結果蒜頭濃烈氣味,融合奶油和麥芽,變得香醇爽...

台灣1001個故事-20160501【全集】

台灣1001個故事-20160501【全集】 Part1:【高雄市場四十年魚丸攤真材實料傳承三代】 https://youtu.be/1Pvl1yM5p4M 【市場魚丸】 國民市場魚丸料理地址:...

【美食新聞】澎湖半世紀香腸攤 美味限量販售

【美食新聞】澎湖半世紀香腸攤美味限量販售(NTDAPTV) http://ap.ntdtv.com 一個小小的香腸攤,能有多久的歷史?在澎湖天后宮附近,有一間賣了半世紀的...

後壁醬油、超賣肉粽、流放俄邊境、香蕉藝術家 第285集 【台灣1001個故事】2015年

手工醬油藏後壁一甕醬油遵循古法釀製,光是陽光曝曬發酵就要180天,這是台南後壁一家經營,超過半世紀的手工醬油作坊,65年次的第二代老闆...

米苔目不賣了! 業者年前搶賺"年糕"財│中視新聞 20180212

農曆年節快到了!象徵步步高升的年糕,賣得嚇嚇叫!屏東一家賣冰米苔目的業者, 也在過年前一個禮拜,改賣年糕,每天要蒸240個,十個蒸籠,疊...

雲林新聞網-北港手工麵攤美味傳香三代

國內食安不斷爆發問題,連大家愛吃麵攤小吃,也曾傳出麵條有害的化學成分,讓許多民眾對麵製食品存疑。北港這間傳承三代的麵攤,就不怕考驗...

清明節將屆 潤餅皮業者32口爐趕工做餅皮

馬上就是一年一度的清明節,家家戶戶要掃墓祭祖,根據傳統習俗都會準備潤餅,因此彰化一家傳承四代的潤餅皮業者,為了清明節需要的餅皮量,...

溯溪找野菜 美味別誤為雜草 第032集 part2【台灣1001個故事】2010年

您聽過一種菜叫「情人的眼淚」嗎但它還有一個不怎麼文雅的一個名字卻是充滿了原住民生活的智慧來看阿美族的野菜如何變成一般大眾也能接受...

通緝犯終回頭 傳承家族老字號鵝肉│台灣亮起來|三立新聞台

人的一生總會面臨不同逆境,想要活得精采就看如何拿出勇氣面對,並且堅持下去了。「衝破不可能」首先要帶您看這間台東老字號的鵝肉店,他們...

傳承阿嬤味道!羅東黯然銷魂捲 宵夜場油飯藏泡菜、豬排蛋|三立新聞網SETN.com

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38年炭燒肉燥飯 施文彬堅持傳承

高雄北左營第2公有市場因高雄市府向私有地主租地,因每年虧損約640萬多元,市府已於日前6月左右動員拆除。位於當時的市場裡,隱藏了許多傳承已...

僑委會推廣台式便當 傳承台灣美食文化

為推廣台灣美食,洛杉磯華僑文教中心,特別聯合南加州臺灣餐飲業同業公會,舉辦臺菜及特色便當品嚐活動,邀請洛杉磯地區,曾獲獎的14家餐...

中嘉基隆美食新聞 - 60年的蚵仔煎老店 口味傳承作法創新 連老外都愛吃

先放入蚵仔、打顆蛋、然後快速的灑上地瓜粉水、再加入青菜,經過翻面煎熟後,裝盤淋上醬汁,好吃的蚵仔煎就完成了。 這家讓客人讚不絕口的蚵...